Baka något gott till spelkvällen

Planerar du att bjuda hem vännerna till en spelkväll? Då kan det vara trevligt att vara väl förberedd både med bakverk och spelmässigt. Du vill ju inte förlora mot dina bästa vänner. Samtidigt så vill du vara förberedd med världens godaste bakverk att bjuda på.

Vad ska man bjuda på

Försök att baka något som inte smular och är allt för kladdigt. Det kan sätta sina spår på korten om man har choklad eller annat smetigt som kladdar ner. Småkakor kanske kan vara något som kan ligga på fatet och som man enkelt kan ta mellan spelrundorna. Hos ica.se så hittar man bra recept på just småkakor som kan passa.

Val av spel

Om det är poker som gäller för ikväll så kan du på nätet träna och spela videopoker. Det kan också vara en fördel att vara påläst om hur allt fungerar med detta. Online så hittar man bra information hos casinostart.nu för att förbereda pokerkvällen om det är detta som ska gå av stapeln.

Gör det mysigt

För att stämningen ska bli bra så kan det vara en fördel att styla om lite hemma inför spelkvällen. Tänk Las Vegas om det är pokerkväll som ni ska ha. Det går också i inbjuda skriva att tema för kvällen blir just casino och poker så man får klä ut sig lite till just detta. Se även till att blanda några Dry Martinis eller andra goda drinkar framåt kvällen.

Sachertårtan

Sachertårtan kan vara en av de mest berömda tårtorna i världen och är även en mycket stor favorit här i Sverige. Har man någonsin smakat en kommer nog ett tydligt minne av både smaken och dess klassiska och stilrena utformning snabbt komma till minnet.

Tårtan har sitt ursprung i Österrike och uppfanns av den 16-årige Franz Sacher 1832. Första gången tårtan servades var det till prins Wezel vot Metternich i Wien, Österrike. Prinsen hade gett sin kock som uppgift att skapa en speciell dessert att servera till viktiga gäster. Kocken hade dock blivit sjuk och gav istället uppgiften till sin 16-årige lärjunge som då var inne på sitt andra år av utbildning i Metternich’s kök.

Tårtan var dock inte något helt nytt. Liknande recept har upptäcks så långt tillbaka som tidigt 1700-tal, men som så mycket annat var det ett namn som på ett sätt eller annat fortsatte att förknippas med bakverket.

Så pass populär är tårtan att ett norrländskt företag har tagit fram en variant man faktiskt kan skicka med posten och är lika god att äta när den kommit fram som när den först bakades.

I dag kan man hitta tårtan i med många olika små varianter men kontentan är fortfarande en rik och kompakt chokladtårta täck it mörk chokladglasyr ovanpå och på sidorna. Sachertårtan serveras traditionellt tillsammans med osötad, vispad grädde. En aspekt som dock inte lika ofta används av är att originalet även garnerades med aprikossylt.

Besöker man Wien kan man faktiskt ta del av det ursprungliga receptet, som är en strikt bevarad hemlighet, på det berömda hotell Sacher. Hotellet hade dock en dispyt med ett bageri vid namn Demel om vem som hade rätten att få använda namnet “die Original Sacher-Torte”. Dispyten började 1938 och pågick ända till 1963 då de båda parterna gjorde en förlikning utanför domstol där hotell Sacher fick rätten till namnet ovan och Demel fick dekorera sina tårtor med ett triangulärt sigill med texten “Eduard-Sacher-Torte”, efter Franz Sachers äldsta son Eduard Sacher som fullbordade sitt recept medan han arbetade på bageriet.

Planera inför julen

Julen ligger inte långt bort och det kan vara dags att börja planera lite smått inför denna stora högtid. Vissa saker kan man redan nu påbörja för att det inte ska bli allt för jäktigt de sista dagarna. Vi har våra olika rutiner hur vi påbörjar denna julplanering och här kommer våra tips.

Det gäller att minska julstressen så gott det går för att orka med allt som ska göras. Har man en bra plan så hinner man med det mesta och mycket går att förbereda i god tid innan själva julhelgen. Exempelvis så kan vissa maträtter lagas och frysas in för att ta fram till julbordet.

Mycket går att beställa online redan idag som håller fram till jul, tänk dock på att färskvaror har ett utgångsdatum så kolla detta innan du lägger beställning så de varar du beställer inte hinner bli dåliga innan julen.

Gör gärna en lista på allt som ska lagas och fixas till inför julen, skriv ner vad som du kan lösa nu på en gång. Det bästa är om du har ett para dagar där innan julafton där du inte behöver fixa med något mer än att tänka på er själva.

Själva julhelgen ska vara en helg där vi umgås med varandra och njuter av ledigheten med massor av god mat och härlig kvalitetstid med varandra. Det gäller att planera väl så man inte behöver springa omkring på självaste julafton och glasera revbensspjäll utan kan fokusera på själva julen.

Brownies

Många svenskar gillar att baka och i Sverige säljs det oerhört många kok och bakböcker varje år, intresset för matlagning och bakning är alltså stort hos oss. Det finns också en hel del framgångsrika bloggar på ämnet, och när det kommer till bakverk verkar det inte finnas några som helst begränsningar på vad man kan kombinera och åstadkomma.

I TV4 går programmet- Hela Sverige bakar, som är ett fantastiskt underhållningsprogram där deltagarna tävlar om att få skriva och publicera sin egna bakbok med mera, vinnarna är oftast fenomenalt duktiga och ibland håller man nästan på att trilla av stolen när man får se de färdiga resultaten. Bakning är roligt och uppskattat men det behöver absolut inte vara ett bakverk för att det ska vara värt att äta det, jag kan faktiskt sakna de gamla hederliga sju sorters kakor som alltid fanns på mormors tid. Jämfört med dagens alla konstbakverk så fanns det något underbart ljuvligt och prestigelöst i kakfatet som mormor bjöd på, fast vid vidare eftertanke så förstår man att det säkerligen låg en hel del krav, förväntningar och prestige också på det kakfatet utan att man kunde uppfatta och tolka in det som barn.

Men trots alla underbara kakor och bakverk som finns på denna jord så är Brownien den som känns som mest tidlös och uppskattad över stora delar av västvärlden. Brownies är enkelt, gott, kladdigt, och passar utmärkt som dessert eller bara till eftermiddagskaffet. Tänker man servera brownies som en efterrätt så kan det vara en kul detalj om bitarna är exakta och enkla att jobba med och då har företag som Kitcha precis det du söker, med deras MasterClass Brownie plåt kan du utan problem få perfekta bitar att bjuda dina gäster på. Kitcha har ett brett sortiment av kvalitetsprodukter för dig som älskar matlagning och bakning.

Fixa studentfesten

Nu tar ungdomarna studenten och självklart ska det firas med pompa och ståt. Tolv års studier gör de extra värda en fest de sent kommer att glömma, men vilken mat ska man servera? 

Studentmottagningar är roliga på det viset att studenten i fråga oftast vill göra något annat och mest längtar efter att åka ut och fira tillsammans med sina kompisar, men lite mat behöver alla och en sån här speciell dag kan man satsa på något lite lyxigare.

Att servera buffé på studentmottagningen är perfekt, buffé med kallskuret kött, potatissallad, bröd, paj och lite andra tilltugg räcker långt och är alldeles perfekt när man förväntas bli många. Särskilt bra är det om man väljer att servera kall mat eftersom det inte kräver något som helst underhåll. Och visst är det trevligare att sitta ned och äta tillsammans med sina gäster. På en student mottaggning är det inte ovanligt att det kommer gäster och släktingar som man annars kanske inte träffar så ofta och då är det extra roligt att ha tid över till att samtala med dem.

Om du vill förbereda långt innan kan du baka bröd och kakor och frysa in, det är också billigare att göra egna tårtbottnar om man har tänkt att servera tårta. På internet finns det flera sajter som tipsar om hur du på bästa sätt förbereder inför studentfesten. Det finns alltså inget krav på vad en studentmottagning ska innehålla, det är helt individuellt och vill du exempelvis wooka eller grilla så har Kitcha precis det du behöver. Kitcha är ett företag med ett brett sortiment inom kök och köksutrustning, oavsett om du behöver inspiration eller köksredskap så kan Kitcha hjälpa dig.

Lycka till!

Dags för födelsdagsfest

Är det dags för en födelsedagsfest eller liknande så kanske det skulle vara skoj att göra något extra denna gången, det finns alltid en risk att det blir liknande som förra gången någon fyllde år. Visst vi har alla våra favoriter som vi gärna ser finns på bordet dagen vi fyller år, men det går ju att baka något ytterligare som förgyller festbordet.

Att planera en födelsedag är inte något man gör över en kaffekopp utan det gäller att man sätter sig ner och funderar på hur man vill att festen ska bli. Vilka ska göra vad och vem som ska stå för lekarna och så vidare. Planering är A & O i det mest och så även en födelsedagsfest. Om du planerar att baka något speciellt till festen så kan du kolla upp på nätet i förväg om du ska beställa hem någon form av dekoration eller en speciell bakform.

Även dekorationer till lokalen finns hos välvalda webbshoppar så kolla in om du kan beställa mer prylar på ett och samma ställe så underlättar det. Vad man dekorerar både lokal och sina bakverk med beror ju mycket på vilken ålder det är på den som fyller år. Lyssna även in önskemål från jubilaren om det är något speciellt som önskas, då man fyller år så vill man gärna känna sig lite speciell och få sina önskningar uppfyllda.

Samma gäller med presenter, beroende på vilken ålder så kan presentvalet skilja sig åt, för de lite äldre så kanske en upplevelse som exempelvis ballongflyg är en toppenpresent. Är det ett yngre födelsedagsbarn så kan presenter som passar deras ålder bättre vara det som man får köpa. Även där får man lyssna in vad som kan önskas i present så att man vet vad man ska köpa.

Planera ditt bak och frys in

Det gäller att vara strukturerad och planera i tid om man vill hinna så mycket som möjligt och detsamma gäller inför högtids stunder och kalas. Genom att planera sin bakning så hinner man med både den, matlagningen och dekorationerna. 

Det bästa av allt är att genom att vara ute i tid så har du också tid att låta barnen vara med vid bakningen och hjälpa till. Låt dem välja sina favorit bakverk. Det gör inte så mycket om det skulle misslyckas någon gång, ni har tid på er att göra ännu en omgång innan kalaset om ni är ute i god tid. Även julbaket kan med fördel göras bort veckorna innan och frysas in så har man tid att sitta med barnen och pyssla och pynta och skapa den där mysiga julstämningen som man eftersträvar bland de sista veckorna som annars är rätt stressiga.

När man bakar till kalaset så kan man gärna förbereda och frysa in tårtbotten ett tag innan så är det bara att plocka fram den , fylla mellanlagren med valfria smaker och dekorera den till kalaset eller varför inte alltid ha en färdig botten i frysen till något speciellt tillfälle. Det finns många olika sätt att förvara kakor och bullar för att få dem att hålla länge så planera, strukturera, ha kul med dina barn och vinn samtidigt tid.

 

 

Effektivisera din tid och skapa mer tid för bakning

Visst har du drömt om att ha mer tid över för din favoritsyssla som exempelvis bakning? Man blir lugn i kroppen samtidigt som man skapar något med sina egna händer. Det är helt enkelt en vinnande kombination och fungerar väldigt bra för avkoppling.

I dagens samhälle lever vi stressfyllda liv där man ska ha tid för det mesta, men det betyder inte att man behöver stå handfallen när man inte mäktar med. Kanske har du känt många gånger att du egentligen borde städa istället för att skapa ännu mer röra genom att baka? Ett sätt att fria upp din tid är att helt enkelt anlita en städfirma i Uppsala, om det är där du bor, så får du professionell hjälp och tid över för dina skapelser. Städning ska inte behöva störa dina vardagssysslor och du ska helt enkelt kunna ha tid över för andra saker som du tycker om så att du minskar risken till stress och satsar på dig själv helt enkelt.

Att anlita ett städföretag kan vara smidigt vid storstädningar som tar väldigt lång tid, men också för att sköta städningen regelbundet. Att ta hjälp 1-2 gånger per månad kan vara ett bra sätt att fria upp din egen tid. Det betyder inte att du inte kan eller behöver städa alls, men du får hjälp med de mest tidskrävande momenten.

Ägna dig åt din favoritsyssla istället och baka i lugn och ro och lämna städningen till ett professionellt företag istället, du kan exempelvis satsa på ett lite mer ambitiöst bakprojekt eftersom du har mer tid över. Varför inte prova att baka macarons?

Hur du än väljer att dela upp din tid så är det viktigt att du och ditt välmående kommer först eftersom vi redan lever i alldeles för mycket stress i vardagen. Koppla av och njut av det som gör dig glad så kommer du ha mer energi över till annat som familjen och vänner.

Tidigt ute med julbaket

julbak_517064530

December är äntligen här och innan man vet ordet av det är det dags för alla julförberedelser. En del av detta är förstås allt som ska bakas och för alla som känner att de skyndar sig igenom detta kanske borde börja gå igenom lite recept och planera för julbaket lite tidigare i år.

Bra ingredienser är förstås A och O när man bakar, men man får inte glömma hur mycket lättare det är när man även har bra tillbehör. Det finns en rad olika tillbehör som kan hjälpa till att sätta pricken över i när man bakar julkakor och godis. Detta kan vara något så enkelt som att ha juliga kakformar eller dekorationer, och underskatta aldrig vad lite röd och grön karamellfärg kan hjälpa att göra en kaka till en julkaka.

Vi vet ju alla hur gott nybakat är, men ibland måste man även vara lite realistisk och inse att alla kan inte baka allt de vill ha till julen på julaftonsmorgonen. Som tur är finns det många bra exempel på kakor och annat gott som går riktigt bra att frysa in. Genom att börja med sådana recept kan man redan nu sätta fart på julbaket och spara en massa tid och energi som garanterat kommer behövas de där sista dagarna innan jul.

Med all denna tid sparad kan man nästan garanterat göra utrymme för lite mer speciella baksessioner. Ett klassiker är så klart att göra sitt eget pepparkakshus, som för övrigt är en perfekt sak som barnen kan hjälpa till med. Man kan göra det hur simpelt eller avancerat man än vill så länge man har ett bra grepp om grunderna.

Bakredskapen alla kök borde inkludera

baka_243114061

När det gäller att baka, vare sig det är bröd eller muffins, finns det nästan alltid redskap man kan få bra användning för. Här tipsar vi om några som alla borde ha i sitt kök.

Allt vi tipsar om här kan man lätt hitta i välutrustade butiker, och ofta till riktigt bra priser.

Slickepott

Slickepotten är ett av de mest självklara redskapen man kan ha i köket. Den har sina tydliga användningsområden och den gör jobbet bättre än något annat redskap. Se bara till att byta ut den när gummit börjar spricka.

Degbunkar

Degbunkarna är fantastiska redskap att ha i hemmet, dels för att mycket man bakar består av deg av något slag, men även för att de är så mångsidiga. Hårdplast eller rostfri stål är att rekommendera. Det finns även de i glas, men som vi alla vet kan glas så enkelt gå sönder.

Degskrapa

Degskrapan är ett så enkelt men ack så praktiskt redskap när man bakar. Inte bara är den perfekt för att göra precis vad namnet säger: skrapa deg från köksbänken. Det är ju också det perfekta redskapet för att dela upp degen i bitar.

Elvispen

Vispen i allmänhet är så klart ett väldigt viktigt redskap när man ska baka. Men med elvispen får man nästan alltid ett bättre och framförallt snabbare resultat. När man väljer elvisp bör man inte glömma bort att titta på sladdlängden. för det kan lätt hända att den är för kort. För bra rörelsefrihet och flexibilitet är det skönt med en sladdlängd på över en meter.

Digitalvåg

Få saker skyndar på förberedelsen som en digitalvåg. Så fort man behöver en viss mängd mjöl, eller något annat vi traditionellt mäter i vikt, är det digitalvågen som kommer till räddning. Man kan alltid se till att man följer recept till punkt och pricka när man garanterar att man får rätt mängd. Och förmågan att nollställa efter man ställt något på den är ju bara så otroligt praktiskt.