Tårtor för barnkalaset

tårta_168380330

Tårta och barnkalas passar ju ihop som handen och handsken. Ett barnkalas utan tårta är väl nästa på gränsen till katastrof. Men vad för slags tårtor ska man satsa på då? Här kommer några förslag som kan vara roliga för barnen att få sätta tänderna i!

Tårtbilder

Ett väldigt enkelt sätt att göra en vanlig tårta lite mer intressant är att helt enkelt använda sig av tårtbilder. Detta är en bild utskriven på antingen oblat eller sockerpasta som man helt enkelt lägger ovanpå en vanlig tårta. De är ofta dimensionerade att passa på standard tårtbottnar och man kan enkelt dölja kanten med lite dekoration som grädde eller bär.

Glasstårta

En glasstårta kombinerar ju två saker som barn verkligen älskar och detta är något som passar perfekt till barnkalas på sommaren när det är varmt ute och man vill svalka barnen med något kallt. Det finns många olika varianter man kan göra helt själv i hemmet, och har man även tillgång till en glassmaskin blir ju möjligheterna nästan ändlösa!

Kreativ design

För de som verkligen gillar en utmaning så kan man ta och göra något helt unikt. Kreativ tårtdesign är något många ängar sig åt och inspiration för egna skapelser går snabbt och enkelt att hitta på nätet. Många av dessa kan man ju endast återskapa med rätt utrustning och tekniker, men man kan säkert hitta på både det ena och det andra man faktiskt kan göra hemma efter lite inspiration.

Tematiska tårtor

Om man har bestämt sig för att köra ett tema på kalaset är det ju bra om tårtan också passar in i detta. Detta kan ju så klart kräva lite kreativ design och i vissa fall kan man ju faktiskt använda sig av en passande tårtbild om man kan hitta det, men för att verkligen få den att passa in kan man även tänka på dekorationen. Kör man till exempel ett monster eller skräcktema kan man ju göra ett ätbart spindelnät och lägga över tårtan.

Italienska bakverk och efterrätter

tiramisuVem älskar inte italiensk mat? Italienarna har en passion för mat och är noga med kvalitén, vilket inte minst märks i deras fantastiska bakverk och efterrätter. Har du någongång smakat DelaPere Cotta, päron kokta i rödvin med pepparkorn, vilka ska ätas med glass till så vet du hur gott det är.

Tiramisu

Vem annars om inte italienarna kunde komma på att använda ost i efterätten Tiramisu. Nåja, det finns väl en del andra som kommit på den tanken, men just i Tiramisu så passar mascarpone och färskost fantastiskt bra.

Cannoli

Cannoli är ett annat känt sicilianskt bakverk, egentligen heter det Cannolo – och betyder litet rör, men eftersom man oftast gör flera så blir det Cannoli som är pluralformen för Cannolo. Detta rör av friterade deg fylls med sötad ricotta vilket man kan blanda med choklad, vanilj, marsalavin, pistach eller för en mer unik smak, kan du använda jordgubbssylt med balsamvinäger till cannolifyllningen.

Baci

Lite italienska gräddkyssar, ”Baci” (som betyder kyssar på italienska) passar perfekt för att avrunda en god middag. Baci är praliner med mörk choklad, med en mild smak av likör och perfekt till kaffet.

Det finns en mängd italienska efterrätter och bakverk som vi alla hört talas om, som Biscotti, italienska mandelskorpor och Panna Cotta som tillagas av gelatinblad, socker och vispgrädde. Kanske lite mer okänt är Italienska potatisbakelser och pistagemaränger med choklad, de sistnämnda gjorda med grädde, citronsaft, jordgubbar choklad och vinäger. Hur smarrigt som helst, en safari i den italienska efterrättsvärlden är en upptäcktsfärd alla borde pröva på. För den som är sugen på att laga eget har AlltomMat en fin samling italienska efterrättsrecept.

Gott på kalaset

KakorPå ett kalas är goda bakverk av olika slag nästintill ett måste. Vilket bakverk som passar sig beror förstås på vem som ska äta det. Är det fråga om ett barnkalas kanske man ska hålla sig till enklare och mer traditionell bakverk med milda och söta smaker medan det på ett vuxenkalas kanske passar bättre med lite mer avancerade bakverk.

Skillnaden är väl lite att för vuxna så är bakverkets helhet viktigare än för barn, där kanske mängden spelar större roll så länge det är sött och snaskigt.

Ett gott bakverk bakverk som lämpar sig bra på ett barnkalas eftersom i stort sett alla barn tycker om det är chokladmuffins, som dessutom är ganska enkla att göra. Först vispas ägg och socker till en fluffig smet innan vaniljsocker, kakao och bakpulver tillsätts. Efter det vispas smält smör samt vetemjöl i till en jämn smet. Sedan är det bara att fördela smeten i bakformar och ställa in dessa i ugnen i 10 minuter på 200 grader. Efter det är det bara att låta de svalna något innan man äter de. Vill man kan även strö på lite florsocker, vilket gör att de blir lite extra smarriga.

Vill man göra något lite extra på vuxenkalaset kanske en chokladrulltårta med madeirafyllning kan vara någonting. Smeten görs precis som en helt vanlig rulltårtssmet fast med lite tillsatt kakao. Efter det görs en fyllning på smält smör, florsocker, äggula samt ett par matskedar madeira. Här går det givetvis även bra med andra spritsorter som till exempel någon god likör av något slag. Sedan är det bara att breda ut smeten i en långpanna och låta den gå i ugnen i 225 grader 5-7 minuter. Efter det breds smeten ut och rulltårtan rullas ihop.

Creme Caramel är ett annat klassiskt bakverk som är väldigt gott på kalas. Dessutom innehåller det bara mjölk, socker, vaniljsocker och ägg, sådant som man oftast har hemma. Allra bäst blir det om man gör creme caramel i små formar, även om det går att göra de i en stor form. Man börjar med att göra karamellsåsen på socker och vatten i en stekpanna. När såsen blivit aningen brun hälls den försiktigt upp i de små formarna.

Därefter vispas socker och ägg samman samtidigt som mjölken kokas upp tillsammans med vaniljsockret, som sedan vispas ihop med äggsmeten. Efter det hälls smeten i de sockerglaserade formarna, varpå dessa gräddas i vattenbad i ugnen i ca 30 minuter på 175 grader.

Tårtprovning

Är det så att det vankas kalas, bröllop eller fest snart och ni inte riktigt vet vad ni ska bjuda på? Eller kanske du bara är en person som älskar sötsaker och gillar att prova nya smaker? Då kan en tårtprovning vara en rolig aktivitet att boka in i kalendern.

Vän-kväll

Tårtprovning

Är ni ett gäng tjejer, eller killar som gillar nya smaker och framförallt nya produkter kan en vän-kväll med tårtprovning vara en rolig och lite annorlunda aktivitet. Ett tips, som vi provat, är att beställa hem några olika tårtor per post. Detta passar perfekt för er som gillar att smaka, men inte har tiden att baka olika tårtor själva. Ett företag som erbjuder denna tjänst är postkakan.se, ett företag som säljer tårtor och kakor som sedan skickas hem per post. Här finns spännande smaker som kola coccos, apelsintryffel och den klassiska sacher tårtan.

Inför bröllopet

Går du och din partner och planerar ett bröllop är det perfekt att anordna en smakprovning med familjen, eller några vänner och prova lite olika tårtsorter. Kolla på det konditori ni tänkt beställa er tårta från om det finns möjlighet att köpa små tårtor av de olika sorterna ni är intresserade av för att prova hemma i lugn och ro. Ett bröllop är en viktig och stor händelse i en människas liv och det gäller att allt blir som man planerat. En bröllopstårta som faller helt fel i smaken är inget som man vill uppleva. Därför är en klassisk provning hemma ett tips.

Inför kalaset

Även inför ett större kalas är det idé att göra en liten provning på de sorter man vill bjuda på. På finest.se står det om en kvinna som snart ska fylla år, som just gjort detta. Hon har ordnat en tårtprovning för att prova de olika smakerna hon tänkt bjuda på. Riktigt smart! Är du osäker från vem du ska beställa tårtorna är ett tips att prova ett par från olika företag för att se vika ni gillar bäst.

Just smakprovning är något som verkligen förgyller vardagen för finsmakaren. Sötsaker är det bästa som finns och det gäller att hitta just de bästa smakerna att njuta av.

 

Recept på goda tårtor

Ska det firas, är det kaffe och tårta som gäller. Den perfekta tårtan ska vara något extra och lite lyxig, både dekorativ på bordet och syndigt god.

Till en klassiskt svensk somrig tårta vill man grunda med en luftig sockerkaksbotten.

Man börjar med att separera gulor och vitor från 4 ägg och vispar vitorna med 3 msk strösocker. Därefter tillsätter du ytterligare 1 dl strösocker, gradvis, och vispar till ett skum.

Sedan häller man i gulorna och siktar försiktigt i 1,5 dl mjöl (hälften vetemjöl, hälften potatismjöl) tillsammans med en halv tesked bakpulver. Försök behålla den skummiga konsistensen. Smeten ska därefter gräddas i en kakform på 175 grader i 40 minuter.

Lämpligen gör du botten i god tid i förväg, gärna dagen innan.

När man väl har en botten är det bara den egna smaken och kreativiteten som sätter gränserna. Du kan använda vaniljkräm, sylt eller marmelad som fyllning, täcka med grädde eller hallonmousse. Överst vill du kanske ha ett lager marsipan, eller frukt och bär med gelatin för en professionell touch, något som dock kan vara tidskrävande och komplicerat att få till på ett snyggt sätt. Idag finns det stora möjligheter att beställa tårtor på nätet med hemleverans, där du både kan hitta klassiskt lyxiga sorter och beställa personliga favoriter efter din egen smak.

Andra varianter som man kan göra är till exempel en chokladbotten för en österrikisk Sachertårta, där man även blandar i 150 g smält smör, 150 g mörk blockchoklad och ungefär 1 dl hackad sötmandel. Fyllningen ska då vara aprikosmarmelad, och så täcker man allt med ytterligare ett rejält lager mörk blockchoklad. En sådan tårta räcker till många tårtsugna gäster och ska serveras med fluffig vispgrädde som tillbehör, då den lätt blir mycket mer kompakt än en sockerkakstårta.

Goda bakverk för alla

Skillnaden mellan bakverk för barn och vuxna är egentligen inte så stor som man först kan tänka sig. Det som skiljer är oftast enbart utsidan och hur de serveras. Möjligtvis även storleken då det blivit allt mer inne att skapa mindre bakverk åt vuxna, en förändring som barnen knappast uppskattar lika mycket.

muffinsFör en vuxen är helheten viktig och framförallt när det gäller efterrätter som serveras på restauranger. Då förväntas de serveras i perfekt temperatur och fint upplagt på en tallrik.  Även om barnen i första hand siktar in sig på mängd och smak uppskattar även de det där lilla extra. Detta gäller även då man serverar bakverk på fester eller kalas hemma. Det gäller att lägga upp de olika bakverken vackert och dekorera på rätt sätt så att det även blir en upplevelse för ögat.

En tårtdekoration måste inte enbart användas på tårtor även om ordet kommer därifrån. De kan användas på alla olika bakverk som är lite större som t.ex. cupcake, semla eller liknande. På senare år har det blivit allt vanligare med dessa dekorationer som just är riktade mot barn. Det är lätt att förstå varför. Lika mycket som en vuxen njuter av ett bakverk som serveras snyggt och elegant – lika mycket gläds ett barn åt ett bakverk där Byggare Bob eller Spindelmannen står högst upp.

cakeDet senaste inom bakvärlden är cake pops! Det är när man skapar små bakverk på små pinnar, likt klubbor. Cake pops görs enklast genom att göra en smet av kaksmulor och frosting som man sedan doppar i choklad. Vill man göra den mer lik en minitårta kan man första göra en sockerkaka och sedan smula sönder den med färskost så det går att rulla den till små bollar. Ställ dem i frysen i en halvtimme innan du dekorerar dem och stoppa ned pinnarna i något hårt som håller upp dem så gästerna enkelt kan ta den. Gör dem inte för stor! Tanken är att man ska kunna ta dem i en tugga. Perfekt för att imponera på vännerna och göra barnen glada.

När man serverar efterrätter och bakverk åt vuxna och barn gäller alltså det samma. Gör det till något extra, precis som en efterrätt ska vara.

Skicka en tårta med post

Skicka en tårta med post – den perfekta presenten. Ett roligt sätt att gratulera någon vid en bemärkelsedag eller vid något annat tillfälle är med en tårta. Dock kanske man bor på långt avstånd från den man vill fira eller har något annat förhinder.

Varför inte då skicka en tårta med posten? Det kanske låter knasigt, men i Sverige finns en rad olika aktörer som levererar tårtor hem till dörren eller tårtogram som det också heter.

kaffe-tårtaPå Postkakan.se går det att välja mellan fem olika tårtor och kakor samt brända mandlar att skicka som tårtogram. Dessutom går det få sin egen bild i marsipan på tårtan. För företag finns även den så kallade ”logobiten” vilken är en liten kaka med företagets logga på. Perfekt för den som vill göra något kul för sina kunder eller liknande. Att skicka en tårta hos Postkakan kostar från 190 kr inklusive frakt.

Skickatårtan.se är en annan sida på nätet där det går att beställa tårtogram. Här går det att välja mellan hundratals tårtor av alla möjliga slag. Prinsesstårtor, födelsedagstårtor, fototårtor med sitt eget foto på, gräddtårtor, marängtårtor samt bakelser och smörgåstårtor.

Vissa tårtor går att beställa för leverans samma dag om man beställer innan klockan 12. Dessutom går det även att skicka tårtor till Tyskland, Frankrike, Österrike och London.

Att skicka ett tårtogram med Skickatårtan.se kostar från ca 200 kr och uppåt inklusive frakt.

Recept på några goda kakor

Finns det något härligare än att stå framför ett bord fullt med en massa goda, nybakade kakor, både stora och små? Troligtvis inte. Allra godast är givetvis kakor man själv bakat hemma.

kakorEtt av de absolut godaste och alltid uppskattade bakverken är chokladbollar eller havrebollar som de ibland också kallas, vilket egentligen är en bättre beteckning då de ofta innehåller just havregryn. Att baka chokladbollar går enkelt och snabbt. En annan fördel är att det är billigt samt att man ofta har ingredienserna hemma.

Chokladbollar

En bra minnesregel när man ska baka choklad- eller havrebollar är 1-1-3-4, det vill säga man blandar 1 hg smör eller margarin, 1 dl socker, 3 dl havregryn samt 4 msk kakao till en jämn och fin massa. Om man vill går det bra att ha i 1 tsk vaniljsocker för att förhöja smaken lite extra.

Efter det är det dags att tillsätta vätska, 4 msk rättare sagt, och här finns det en rad olika möjligheter. I många recept är det kaffe som ska tillsättas dock går det lika bra med vatten om man inte gillar kaffesmaken. Mjölk fungerar också alldeles utmärkt för den som vill ha smaken av mjölkchoklad.

Vill man göra lite gott godis för de vuxna är rom, cognac eller någon form av likör väldigt god att ha i. Exempelvis så passar den amerikanska fruktlikören Southern Comfort alldeles utmärkt i chokladbollar. Smeten kan med fördel delas upp i fyra mindre smeter och därefter kan man ha i 1 msk av lite olika drycker. På detta sätt går det även att göra alkoholfria chokladbollar till barnen.

Muffins

Ett annat bakverk som kan varieras i det oändliga är muffins. Precis som när det gäller choklad- och havrebollar bakas muffins med ingredienser man ofta redan har hemma.

Börja med att smälta 100 g smör och låt det svalna. Vispa därefter 2 ägg och 2 dl socker poröst. Blanda sedan 3 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker samt 2 tsk bakpulver och tillsätt detta till ägg- och sockersmeten. Vänd avslutningsvis ner det smälta smöret.

Fyll sedan muffinsformar till 2/3 och lår dem gå i ugnen i 15 minuter på 200 grader.

För den som vill går det även att ha i choklad, frukter eller bär i smeten om man vill piffa upp sina muffins lite extra. Endast fantasin sätter gränser.